許多人經常購買剛玉磚作爲磨刀石使用，從外觀品質來看它們之間並無區別，但即便是同一批制造的産品在外形上和內部也會有極大的不同點，所以作爲消費者而言一定要學會挑選磨刀石，那麽如何對剛玉磚的品質進行鑒定呢？在購買時應該如何挑選一些適合使用的磨刀石呢？
一、使用不鏽鋼制品進行試磨
衆所周知剛玉磚的硬度普遍較高而且下鐵速度快，在磨制的時候很少出現打滑的情況，而且不掉紗在表面上看來非常的精細，所以從視覺上辨別它的好壞較爲困難，各位可以使用一些不鏽鋼剪刀來進行打磨，因爲不鏽鋼是公認的模式難度較大的材料，不鏽鋼剪刀的刀具磨制的要求較高，在信譽好的剛玉磚上簡單的磨幾下就能看出被磨掉的黑色鐵粉，此時磨刀石幾乎可以做到完整無損即可證明該種剛玉磚的品質較高，原來剪刀的刀刃很厚很鈍，經過剛玉磚磨制之後往往可以非常的鋒利，而且韌處變得棱角可見。
二、磨斬骨刀
各位還可以使用一些不鏽鋼材料的斬骨刀進行測試，因爲不鏽鋼的斬骨刀普遍厚度高于普通的菜刀，但即便如此刀刃磨損難度極大，而且刀刃普遍較鈍，通過好評的剛玉磚往往能夠在較短時間內磨出黑色的鐵粉，也會出現上述的刀刃在短時間變得鋒利，與普通磨刀石不同的是它的在鋒利的同時往往更加堅固，不會出現剁骨時出現的豁口，因爲剛玉磚的磨損相對均勻，只有薄厚不均時才容易出現豁口。
各位便可以通過以上的兩種方法對剛玉磚的品質進行鑒定，雖然此種磨刀石材料的價格並不是很高，但是它們對于磨刀的品質具有直接的影響作用，所以爲了保障磨刀的效果，各位也要提前的未雨綢缪，但是業內人士提示各位在磨制的時候一定要根據專業的方法並且進行安全防護來保證整個過程的安全。